Foodtrend Uitgelicht: Power Bowls
Bowls zijn niet meer weg te denken uit de foodservice. Deze trend blijft zich ontwikkelen – en terecht: power bowls bieden uitgebalanceerde, veelzijdige maaltijden die eenvoudig aan te passen zijn én geschikt voor take-away. Voor foodprofessionals zijn ze ideaal om ingrediënten slim te combineren in creatieve en seizoensgebonden gerechten.
Bij Lentils.org hanteren we de volgende opbouw voor een gebalanceerde power bowl per portie:
- 100 gram gekookte volkoren granen
- 100 gram gekookte linzen
- 150 gram groenten
- 60 gram vlees/vis als smaakmaker (optioneel)
- Rijke hoeveelheid kruiden, specerijen, noten en zaden voor smaak en variatie
Culinaire inspiratie en innovatie
Power bowls nodigen uit om nieuwe smaken of keukens te ontdekken, samen met vertrouwde ingrediënten. De combinatie van kleur, textuur en temperatuur maakt elke bowl uniek. Met een vaste basis aan ingrediënten kun je eindeloos variëren.
Linzen zijn een waardevolle toevoeging aan elke bowl: rijk aan eiwit en vezels, en geschikt voor zowel warme als koude bereidingen. Dankzij hun milde smaak nemen ze kruiden en sauzen perfect op.
Flexibel inzetbaar in de keuken
Power bowls passen in verschillende formats – van vers bereid op bestelling tot zelfbediening of take-away – en zijn geschikt voor elk eetmoment: ontbijt, lunch én diner.
Aan de slag
Lentils.org ontwikkelde diverse Power Bowl-recepten: van klassiek tot fusion, altijd voedzaam en vol smaak.
Scroll voor recepten en consumenteninzichten.
