Cypriotische Linzensalade
Voorbereidingstijd: 10 Minuten
Totale tijd: 25 Minuten
Porties: 10
Ingredients
Directions
Nutrition
Ingrediënten
- 1000 g bulgur, gekookt
- 1000 g hele rode linzen, gekookt
- 300 g rode ui, gesnipperd
- 50 g korianderblaadjes, fijngehakt
- 100 g bladpeterselie, fijngehakt
- 150 g pijnboompitten, licht geroosterd
- 50 g geschaafde amandelen
- 75 g krenten
- 130 g gedroogde veenbessen (cranberries)
- 70 g kappertjes, uitgelekt
- 150 ml citroensap
- 300 ml olijfolie
- zout en peper
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een kom en meng zorgvuldig. Breng op smaak met peper en zout.
www.lentils.org/nl