Indisch gewürtze Linsen-Taler
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 10 (20 Taler)
Ingredients
Directions
Nutrition
Zutaten
- 2 Tassen (260 g) ganze rote Linsen, gekocht und gut abgetropft
- 1 Tasse (190 g) brauner Basmatireis, gekocht und gut abgetropft
- ½ Tasse (75 g) Schalotten, grob gehackt
- 2 EL (20 g) Knoblauch, grob gehackt
- 2 EL (30 g) Ingwer, grob gehackt
- ¾ Tasse (45 g) Petersilie, gehackt
- ¾ Tasse (23 g) Koriander, gehackt
- ½ Tasse (10 g) Spinat-Microgreens
- 2 TL (10 g) Salz
- 2 TL (4 g) Kreuzkümmel
- ¼ Tasse (60 mL) Rapsöl
- Chutney oder Raita, optional zum Servieren
Zubereitung
- Linsen, Reis, Schalotten, Knoblauch und Ingwer in eine Küchenmaschine geben und zu einer groben Paste verarbeiten. In eine große Rührschüssel geben und Petersilie, Koriander, Spinat-Microgreens, Salz, Kreuzkümmel und Öl mit den Händen einarbeiten, bis ein klebriger Teig entstanden ist.
- Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen und ¼ Tasse (ca. 60 g) des Teigs in die Pfanne geben und zu Talern formen.
- Anbraten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
- Warm mit Chutney oder Raita servieren.
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