Indisch Gewürzte Geröstete Gemüse-Linsen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 10
Ingredients
Directions
Nutrition
Zutaten
- 3 EL (45 ml) Rapsöl
- 1 EL Kurkuma
- 1 EL Kümmel
- 1 TL Koriander
- 1 EL Salz
- 18 g Knoblauch, fein gehackt
- 1 kg Blumenkohl, in kleinen Röschen
- 500 g ganze rote Linsen, gekocht und abgekühlt
- 1 EL Jalapeño, feingehackt
- 140 g rote Kartoffeln, mit Schale und in Würfel geschnitten
- 165 g Kichererbsen, gekocht oder in der Dose
- 160 g rote Zwiebeln, kleingeschnitten
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 220 ° C vor.
- Mischen Sie Öl, Kurkuma, Kümmel, Koriander, Salz und Knoblauch in einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher.
- Geben Sie Blumenkohl, Linsen, Jalapeño, Kartoffeln und Kichererbsen in eine große Schüssel.
- Gießen Sie die Öl-/Kräutermischung über das Gemüse und vermengen Sie es gut, damit es überall benetzt ist.
- Verteilen Sie die Mischung auf einem mit Folie ausgelegten Backblech.
- Backen Sie alles 15 Minuten lang.
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und rühren Sie um. Backen Sie weitere 10 Minuten, bis die Kartoffeln gar sind.
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