Juicy Lucy Burger
Voorbereidingstijd: 20 Minuten
Totale tijd: 40 Minuten
Porties: 10
Ingredients
Directions
Nutrition
Ingrediënten
- 500 g hele rode linzen, gekookt en gepureerd
- 500 g champignons, geroosterd en gepureerd
- 500 g mager rundergehakt
- 60 g knoflook, gehakt
- 2 tl Worcestershire-saus
- 10 plakjes Cheddar, in vieren gesneden
- 10 burgerbroodjes, licht geroosterd
- 500 ml light mayonaise
- 125 g augurken, in dunne plakjes gesneden
- peper en zout
Instructies
- Meng de linzen, champignons en het gehakt. Voeg de knoflook en Worcestershiresaus, meng en breng op smaak met zout en peper.
- Maak balletjes van 10 x 140 g. Verdeel ieder balletje in twee dunne burgers. Plaats vier stukjes kaas op iedere onderste burger, in een cirkel, en zorg dat er een rand van 1 cm overblijft. Leg er een tweede burger bovenop en druk de randen goed samen.
- Gril de burger op een platte grill, ongeveer 4 minuten per kant.
- Terwijl de burgers bakken, bereid de broodjes alvast voor met mayonaise en dungesneden augurken.
- Maak het broodje af met een met kaas gevulde burger en geniet er voorzichtig van, want de binnenkant kan heet zijn.
- Optionele extra garnering: ketchup of uien.
www.lentils.org/nl