Linsen-Crumble Chorizo-Style
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 1 kg
Ingredients
Directions
Nutrition
Zutaten
- Pfund (500 g) ganze rote Linsen, gekocht
- ¼ Pfund (125 g) Pinienkerne (oder Kürbiskerne für eine nussfreie Option)
- ¼ Pfund (125 g) getrocknete Tomaten, gehackt
- 2 Tassen (360 g) gelbe Zwiebel, gehackt
- ¼ Tasse (40 g) Knoblauch, gehackt
- 2 Esslöffel (14 g) Paprika
- 1 Esslöffel (7 g) Chilipulver
- 1 Esslöffel (3 g) getrockneter Oregano
- 2 Teelöffel (6 g) Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel (5 g) Koriander
- 1 Teelöffel (5 g) koscheres Salz
- 1 Teelöffel (2 g) schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel (30 g) Rapsöl
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, dabei gut umrühren, damit sich Öl und Gewürze gleichmäßig verteilen.
- Die Streusel sind fertig, sobald sie aromatisch sind und gleichmäßig erhitzt werden, damit sich der Geschmack der Gewürze entfalten kann.
- Verwenden Sie diese Streusel als Taco- oder Burrito-Füllung oder als Belag für Nachos, Tacosalat, Tostadas, Fladenbrote oder Pizzen, usw.
www.lentils.org/de