

Linsen-Mais-Salat nach Elote-Art
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 10
Ingredients
Directions
Nutrition
Zutaten
- 3 Tassen (600 g) ganze grüne Linsen, gekocht und in Eiswasser abgeschreckt
- 3 Tassen (495 g) Maiskörner, leicht angeröstet und in Eiswasser abgeschreckt
- ¼ Tasse (60 g) fettreduzierte Mayonnaise
- 180 g Cotija-Käse, zerbröselt
- 1 Tasse (100 g) Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1 Tasse (40 g) frischer Koriander, fein gehackt
- ¼ Tasse (40 g) Jalapeño, entkernt und fein gehackt
- 2 EL (30 g) Limettensaft
- 2 EL (15 g) Tajín-Gewürzmischung oder Chilipulver
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig miteinander vermengen. Mit Tajín-Gewürz garnieren und portionieren.
- Bis zum Servieren kalt stellen.
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