Linsen-Shakshuka-Auflauf

Zubereitung

1. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
2. In einer Hotelpfanne den Boden mit Öl bestreichen und Kreuzkümmel, Paprika, Tomatensauce und Linsen hinzufügen. Gut umrühren, um die Linsen gleichmäßig zu würzen und zu verteilen. Den Spinat gut unterheben, damit er gut mit der Sauce bedeckt ist.
3. Für 12-15 Minuten in den Ofen schieben, bis die Mischung köchelt.
4. Aus dem Ofen nehmen. Mit einem Löffel Vertiefungen in die Mischung drücken und Eier in jede Vertiefung schlagen. Das Blech mit Frischhaltefolie und Folie abdecken und zum Pochieren der Eier wieder in den Ofen schieben, etwa 15-20 Minuten.
5. Aus dem Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell mit zerbröckeltem Ziegenkäse garnieren.
6. Shakshuka kann auf Wunsch warm gehalten und auf einem Buffet serviert werden.