Rockin Marokkanische Burger
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 14
Ingredients
Directions
Nutrition
Zutaten
- 500 g Linsen, ganz, rot, gekocht, püriert
- 500 g Champignons, geröstet, püriert
- 500 g Rinderhackfleisch
- 160 g Zwiebeln, kleingeschnitten, gebraten
- 36 g Knoblauch, fein gehackt, gebraten
- 6,5 g Minze, fein gehackt
- 5 g Basilikum, fein gehackt
- 5 g glatte Petersilie, fein gehackt
- 1 TL Salz
- 500 g Spinat
- 14 Scheiben Tomate
- 875 ml Zitronen-Za'atar-Aioli*
- 14 Burgerbrötchen
Zubereitung
- Mischen Sie die pürierten Linsen und die Champignons mit dem Rinderhackfleisch.
- Geben Sie die gebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Minze, Basilikum, Petersilie und Salz hinzu.
- Formen Sie 14 Burger mit einem Gewicht von 115 Gramm.
- Grillen Sie die Burger bis zur gewünschten Garstufe.
- Zur Vervollständigung bedecken Sie das Brötchen mit einem Burger, 1/2 Tasse (125 ml) Spinatblätter, einer Scheibe Tomate und 60 ml Aioli.
*Für die Zubereitung der Za’atar Aioli:
Mengen Sie in einer kleinen Schüssel:
825 ml magere Mayonnaise
3 EL (45 ml) Za’atar
2 EL (30 ml) Zitronensaft
2 EL (30 ml) gepresster Knoblauch
1 TL Salz
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