Spanischer Burger May 21, 2025By Lentils.org14 500 g geteilte rote Linsen, gekocht, abgetropft und püriert 500 g Champignons, geröstet und püriert 500 g Rinderhackfleisch 1 Tasse (150 g) Zwiebeln, gehackt und angebraten 4 EL (40 g) Knoblauch, gehackt und angebraten 1 TL (5 g) Salz ¼ Tasse (4 g) Oregano, gehackt 3 EL (20 g) geräuchertes Paprikapulver 14 Blätter Kopfsalat 14 Hälften rote Paprika, geröstet 3 ½ Tassen
Klassischer Linsen-Rindfleisch Burger May 21, 2025By Lentils.org6 Patties á 100 g 500 g Rinderhackfleisch 250 g Püree aus roten Linsen 1 TL (5 g) koscheres Salz ½ TL (1,5 g) schwarzer Pfeffer Rindfleisch und Linsenpüree vermengen, bis alles gut vermischt ist. Zu Patties (ca. 100 g) formen. Oberfläche mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. In Öl bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
Linsen-Shorbet Adas (traditionelle libanesische Suppe) May 21, 2025By Lentils.org10 1 EL (15 g) Olivenöl 1 Tasse (150 g) gelbe Zwiebel, klein gewürfelt 1 Tasse (150 g) Karotten, gewürfelt 1 Tasse (120 g) Selleriestangen, klein gewürfelt 1 EL (10 g) Knoblauch, gehackt 1 TL (3 g) Kreuzkümmel ½ TL (1 g) Kurkuma, gemahlen ¼ TL (0,5 g) Koriander, gemahlen (optional) ¼ TL (0,5 g)
Mexikanische Tortilla Suppe May 21, 2025By Lentils.org10 1 EL (6 g) Kreuzkümmel 1 EL (8 g) Chilipulver 1 EL (10 g) Knoblauchpulver 1 EL (12 g) brauner Zucker ¼ Tasse (60 g) Rapsöl 1.kg Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen 1 Tasse (160 g) Maiskörner 3,75 L natriumarme Hühnerbrühe ¼ Tasse (60 g) Limettensaft ¼ Tasse (35 g) gelbe Zwiebel, fein gehackt
Rote Linsen-Erbsensupe (holländische Linsensuppe) May 21, 2025By Lentils.org10 1 EL (15 g) koscheres Salz ½ EL (7 g) schwarzer Pfeffer 2 EL (30 g) Olivenöl 2 Tassen (300 g) Zwiebeln, gehackt 2 Tassen (300 g) Karotten, gehackt 1 Tasse (150 g) Knollensellerie, gehackt 1 Tasse (90 g) Lauch, gehackt 300 g geteilte rote Linsen, gespült 3,8 L Wasser 1 kg Schweinerippchen 500
Afrikanische Linsen- Pommes frites May 21, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 g) Rapsöl 500 g Rindfleisch (aus der Oberschale), klein gewürfelt ½ Tasse (75 g) gelbe Zwiebel, klein gewürfelt ¼ Tasse (40 g) Knoblauch, gehackt ¼ Tasse (10 g) Petersilie, grob gehackt 125 g Karotten, klein gewürfelt 125 g Kartoffeln, geschält und klein gewürfelt ½ Tasse (125 g) Cashewmus 1 Tasse (170
Südindischer Sambar (traditioneller Eintopf) May 21, 2025By Lentils.org10 –Für das Sambar-Gewürzpulver: 2 EL (12 g) Koriandersamen 1 EL (7 g) Kreuzkümmelsamen 1 TL (3 g) Bockshornkleesamen 1 TL (2 g) schwarze Pfefferkörner 10 getrocknete rote Chilischoten (z. B. Chile de Árbol) 1 kleines Stück Zimtstange 3 Nelken 1 kleine schwarze Kardamomkapsel 1 Lorbeerblatt ½ Tasse (100 g) schwarze Urid Bohnen –Für das Sambar:
Cowboy Caviar May 21, 2025By Lentils.org10 750 g ganze rote Linsen, gekocht 2 Tassen (340 g) Roma-Tomaten, klein gewürfelt 2 Tassen (300 g) Avocado, gewürfelt 1 ½ Tassen (250 g) Zuckermais-Körner ½ Tasse (75 g) rote Zwiebel, fein gehackt 1 Tasse (150 g) rote Paprika, klein gewürfelt ¼ Tasse (30 g) Jalapeño, entkernt und fein gehackt ½ Tasse (10 g)
Mediterrane “Mezze” Platte May 21, 2025By Lentils.org1 Platte –Falafel-Mischung: 3 Tassen (600 g) ganze rote Linsen, gekocht und gut abgetropft 3 Tassen (360 g) Zwiebeln, grob gehackt 1 ½ Tassen (45 g) Petersilie, gehackt 1 ½ Tassen (45 g) Koriander, gehackt 1 EL (15 g) Salz 1 TL (2 g) getrocknete, scharfe rote Chiliflocken ¼ Tasse (40 g) Knoblauchzehen 1 EL
