Linsen-Falafel March 10, 2025By Lentils.org20 Falafel 500 g ganze rote Linsen, gekocht und gut abgetropft 500 g Zwiebeln, grob gehackt 175 g Petersilie, gehackt 175 g Koriander, gehackt 2 TL (10 g) Salz ½ TL (2 g) getrockneter scharfer roter Pfeffer 6-8 Knoblauchzehen 2 TL (10 g) Kreuzkümmel 250 g Allzweckmehl (bei Bedarf) 2 TL (10 g) Backpulver Rapsöl,
Toskanischer Linseneintopf March 10, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 ml) natives Olivenöl extra 60 g Knoblauch, gehackt 500 g gelbe Zwiebel, klein gewürfelt 500 g Karotten, klein gewürfelt 500 g Staudensellerie, geschält und klein gewürfelt 1 EL (15 g) getrocknetes Basilikum 1 EL (15 g) getrockneter Oregano ½ EL (7 g) getrocknete Petersilie 1 TL (5 g) rote Paprikaflocken 500
Mediterraner Linsen-Wrap March 10, 2025By Lentils.org10 750 g ganze rote Linsen, gekocht 750 g Auberginen, zart gebraten, geschält und gewürfelt 2 EL (30 g) Za’atar 2 TL (10 g) Kreuzkümmel 2 EL (45 ml) natives Olivenöl extra 15 g Knoblauch, gehackt 500 g Zucchini, der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten 2 EL (30 g) Rapsöl 3 EL (45 g)
Linsen-Chili March 10, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 ml) Rapsöl 500 g gelbe Zwiebel, gehackt 1 kg Champignons, gehackt 2 EL (30 ml) Worcestershire-Soße (weglassen für vegane Variante) 60 g Tomatenmark 500 g ganze rote Linsen, trocken 60 g Chilipulver 3 EL (45 g) Kreuzkümmel 3 EL (45 ml) Ahornsirup 1 EL (15 g) Knoblauchpulver 1 TL (5 g)
Linsen-Moussaka March 10, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 ml) Olivenöl 500 g gelbe Zwiebeln, klein gewürfelt 30 g Knoblauch 500 g ganze rote Linsen, gekocht und gut abgetropft 500 g geröstete braune Champignons, grob gehackt 500 g zerdrückte Tomaten 60 g Tomatenmark 500 ml natriumarme Rinderbrühe 4 Lorbeerblätter 1 EL (15 g) griechischer Oregano, getrocknet 1 TL (5 g)
Linsen-Bitterballen (holländische Fleischbällchen auf pflanzlicher Basis) February 28, 2025By Lentils.org10 (60 Bitterballen) 500 g ganze rote Linsen, gekocht 500 g braune Champignons, geröstet und gehackt 2 TL (10 g) Vollkornsenf 125 g ungesalzene Butter, geschmolzen 375 g Allzweckmehl 1 l natriumarme Rinderbrühe 125 g weiße Zwiebeln, gehackt 2 EL (30 g) glatte Petersilie, gehackt 1 TL (5 g) Muskatnuss 3 Eier, verquirlt 250 g
Indische Dal-Bowl February 28, 2025By Lentils.org10 ¼ Tasse (60 mL) Rapsöl 1 Teelöffel (5 mL) Kreuzkümmelsamen 2 Tassen (500 mL) gelbe Zwiebel, klein gewürfelt 1 Esslöffel (15 mL) Jalapeno, gehackt ½ Tasse (125 mL) Knoblauch, gehackt ½ Tasse (125 mL) Ingwer, gehackt 1 Tasse (250 mL) Tomate, gewürfelt 1 Teelöffel (5 mL) Kurkuma 1 Teelöffel (5 mL) geräucherter Paprika 1
Shakshuka Frühstücks-Bowl February 28, 2025By Lentils.org10 –Körnermischung 4 Tassen (1 l) ganze rote Linsen, gekocht 1 Tasse (250 ml) ganze grüne Linsen, gekocht 4 Tassen (1 l) Farro, gekocht 4 Jalapeños, gehackt 125 g Ingwer, fein gehackt 2 Esslöffel (30 ml) Salz 2 Esslöffel (30 ml) Kurkuma 1/4 Tasse (60 ml) Koriander, gemahlen 2 Esslöffel (30 ml) Kreuzkümmel, gemahlen 6
Warme & Aromatische Linsen February 28, 2025By Lentils.org10 3 Esslöffel (45 ml) Rapsöl 1 Tasse (250 ml) Staudensellerie, klein gewürfelt 1 Tasse (250 ml) Möhren, klein gewürfelt 2 Esslöffel (30 ml) Knoblauch, gehackt 2 Teelöffel (10 ml) frischer Thymian, gepflückt und gehackt 2 Esslöffel (30 ml) sonnengetrocknete Tomaten, gehackt 3 Tassen (750 ml) ganze rote Linsen, getrocknet 8 Tassen (2 l) natriumarme
