Linsen & Schweinefleisch Sung Choi Bao (Asiatische Salat-Wraps) March 10, 2025By Lentils.org10 2 Esslöffel (30 g) Rapsöl 1 Pfund (500 g) ganze rote Linsen, gekocht 1 Pfund (500 g) Schweinehackfleisch 2 Knoblauchzehen, gehackt (ca. 10 g) 1 Esslöffel (15 g) frischer Ingwer, fein gerieben 1 Tasse (140 g) Wasserkastanien aus der Dose, abgetropft und fein gehackt 6 Frühlingszwiebeln, Enden abgeschnitten und fein gehackt (ca. 60 g)
Kokosnuss-Curry Bowl March 10, 2025By Lentils.org10 5 Tassen (950 g) Jasminreis, gekocht 5 Tassen (650 g) ganze rote Linsen, gekocht 5 Tassen (400 g) braune Champignons, geviertelt und geröstet 5 Tassen (400 g) Brokkoliröschen 2 ½ Tassen (200 g) Kokosraspeln, gehobelt 2 ½ Tassen (300 g) Karotten, dünn gehobelt 600 g gegrilltes Hähnchen, in 60-g-Portionen geschnitten 1.200 g grüne Currysoße,
Linsen-Curry-Suppe March 10, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 ml) Rapsöl 250 g gelbe Zwiebel, klein gewürfelt 125 g Karotte, klein gewürfelt 2 EL Jalapeno, entkernt und gehackt 2 EL (30 g) Knoblauch, gehackt 1 EL (15 g) Ingwer, gehackt 500 g gehackte Tomaten aus der Dose 2 TL (10 g) Kreuzkümmel 1 TL (5 g) Paprika 1 TL (5
French Style Linsen-Salat March 10, 2025By Lentils.org10 625 g rote Linsen, trocken, abgespült 1,25 l Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter 125 ml natives Olivenöl extra 60 g Dijon-Senf 60 ml Zitronensaft 1 EL (15 g) getrockneter Thymian Salz und Pfeffer, zum Abschmecken 250 g rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten 500 g Kirschtomaten, halbiert 250 g Gurke, gewürfelt 125 g gehackte frische Petersilie
Linsen-Falafel March 10, 2025By Lentils.org20 Falafel 500 g ganze rote Linsen, gekocht und gut abgetropft 500 g Zwiebeln, grob gehackt 175 g Petersilie, gehackt 175 g Koriander, gehackt 2 TL (10 g) Salz ½ TL (2 g) getrockneter scharfer roter Pfeffer 6-8 Knoblauchzehen 2 TL (10 g) Kreuzkümmel 250 g Allzweckmehl (bei Bedarf) 2 TL (10 g) Backpulver Rapsöl,
Toskanischer Linseneintopf March 10, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 ml) natives Olivenöl extra 60 g Knoblauch, gehackt 500 g gelbe Zwiebel, klein gewürfelt 500 g Karotten, klein gewürfelt 500 g Staudensellerie, geschält und klein gewürfelt 1 EL (15 g) getrocknetes Basilikum 1 EL (15 g) getrockneter Oregano ½ EL (7 g) getrocknete Petersilie 1 TL (5 g) rote Paprikaflocken 500
Mediterraner Linsen-Wrap March 10, 2025By Lentils.org10 750 g ganze rote Linsen, gekocht 750 g Auberginen, zart gebraten, geschält und gewürfelt 2 EL (30 g) Za’atar 2 TL (10 g) Kreuzkümmel 2 EL (45 ml) natives Olivenöl extra 15 g Knoblauch, gehackt 500 g Zucchini, der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten 2 EL (30 g) Rapsöl 3 EL (45 g)
Linsen-Chili March 10, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 ml) Rapsöl 500 g gelbe Zwiebel, gehackt 1 kg Champignons, gehackt 2 EL (30 ml) Worcestershire-Soße (weglassen für vegane Variante) 60 g Tomatenmark 500 g ganze rote Linsen, trocken 60 g Chilipulver 3 EL (45 g) Kreuzkümmel 3 EL (45 ml) Ahornsirup 1 EL (15 g) Knoblauchpulver 1 TL (5 g)
Linsen-Moussaka March 10, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 ml) Olivenöl 500 g gelbe Zwiebeln, klein gewürfelt 30 g Knoblauch 500 g ganze rote Linsen, gekocht und gut abgetropft 500 g geröstete braune Champignons, grob gehackt 500 g zerdrückte Tomaten 60 g Tomatenmark 500 ml natriumarme Rinderbrühe 4 Lorbeerblätter 1 EL (15 g) griechischer Oregano, getrocknet 1 TL (5 g)
