Knusprige Thai-Kokos-Curry-Linsen January 8, 2026By Lentils.org10 Rapsöl, nach Bedarf –Thai Coconut Curry Gewürzmischung: 2 EL (12 g) rotes Currypulver 1 EL (6 g) Koriander, gemahlen 1 EL (7 g) Kurkuma, gemahlen 2 TL (4 g) Ingwer, gemahlen 1 TL (3 g) Knoblauchpulver ½ TL (1 g) weißer Pfeffer 1 EL (6 g) Kokosraspel, getrocknet 1 TL (5 g) Meersalz 700
Würzige sizilianische Linsen-Pasta mit italienischer Salsiccia January 8, 2026By Lentils.org10 –Würzige sizilianische Buttersoße: 1 Tasse (250 g) ungesalzene Butter ¼ Tasse (60 g) Olivenöl 2 EL (30 g) kalabrische Chilipaste 1 TL (2 g) Chiliflocken 1 EL (10 g) Knoblauch, fein gehackt 1 TL (2 g) Zitronenschale, fein abgerieben 1 TL (5 g) Salz ½ TL (1,5 g) schwarzer Pfeffer, fein gemahlen –Zum Fertigstellen:
Gebratener Lachs mit Balsamico-Linsen-Ragout January 8, 2026By Lentils.org10 –Balsamico-Linsen-Ragout: 2 Tassen (400 g) ganze rote oder braune Linsen, trocken 6 Tassen (1,5 L) Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 2 EL (30 g) Olivenöl 1 Tasse (150 g) gelbe Zwiebel, gewürfelt 1 Tasse (150 g) Karotten, gewürfelt ½ Tasse (60 g) Sellerie, gewürfelt 2 TL (10 g) Knoblauch, gehackt 2 EL (45 g) Tomatenmark ¼
Linsen mit Knoblauch-, Romano- & Kräuter-Buttersauce January 8, 2026By Lentils.org10 2 Tassen (400 g) ganze rote oder braune Linsen, trocken 6 Tassen (1,5 L) Gemüsebrühe 1 TL (5 g) Salz 1 Lorbeerblatt ½ Tasse (115 g) ungesalzene Butter 2 EL (30 g) Olivenöl 1 EL (10 g) Knoblauch, fein gehackt 1 TL (1 g) Chiliflocken, zerstoßen (optional) 1 EL (15 g) Zitronensaft ¼ Tasse
Linsen-Brokkoli-Auflauf January 8, 2026By Lentils.org24 700 g ganze rote oder braune Linsen, gespült 2 Tassen (360 g) Langkornreis 4 L Gemüsebrühe 3 EL (45 g) Olivenöl 3 Tassen (450 g) gelbe Zwiebeln, fein gehackt 3 Tassen (360 g) Karotten, grob gerieben 300 g Brokkoliröschen, fein gehackt 2 TL (6 g) Paprikapulver 1 TL (1 g) Thymian, getrocknet 5 Tassen
Linsen-Nudelauflauf mit Tomaten und Basilikum January 8, 2026By Lentils.org24 2 EL (30 g) Olivenöl 2 Tassen (300 g) gelbe Zwiebeln, klein gewürfelt 2 EL (20 g) Knoblauch, fein gehackt 2.500 g Passata 1 EL (2 g) Basilikum, getrocknet 2 TL (2 g) Oregano, getrocknet 1 EL (15 g) Zucker 3 Tassen (600 g) ganze rote oder braune Linsen, gekocht 840 g Vollkornnudeln (Penne
Linsen-Tabbouleh January 5, 2026By Lentils.org10 2 Tassen (400 g) ganze rote oder braune Linsen, trocken 4 Tassen (1 L) Gemüsebrühe ½ Tasse (80 g) Bulgur, fein ½ Tasse (125 g) Olivenöl ¼ Tasse (60 g) Zitronensaft 2 EL (20 g) Knoblauch, fein gehackt 2 TL (10 g) Salz 1 TL (3 g) schwarzer Pfeffer, fein gemahlen ½ TL (1
Zitrus-Linsen Wintersalat January 5, 2026By Lentils.org10 2 Tassen (400 g) ganze rote oder braune Linsen, trocken 6 Tassen (1,5 L) Gemüsebrühe 1 TL (5 g) Salz 1 Lorbeerblatt –Für das Dressing: ½ Tasse (125 g) frischer Orangensaft (oder Mandarinensaft aus der Dose) ¼ Tasse (60 g) Zitronensaft 2 EL (30 g) Dijon-Senf 1 EL (15 g) Honig oder Agavendicksaft 1
Rote-Linsen Crepes January 5, 2026By Lentils.org12 Crepes 2 Tassen (400 g) geteilte rote Linsen, trocken, gespült 2 ½ Tassen (625 mL) Wasser 1 TL (5 g) Salz 2 EL (30 g) Olivenöl Linsen in eine Schüssel geben und mit reichlich Wasser bedecken (mindestens ca. 5 cm über den Linsen). Bei Raumtemperatur 8 Stunden oder über Nacht einweichen. Anschließend abgießen und
