Rote Linsen-Erbsensupe (holländische Linsensuppe) May 21, 2025By Lentils.org10 1 EL (15 g) koscheres Salz ½ EL (7 g) schwarzer Pfeffer 2 EL (30 g) Olivenöl 2 Tassen (300 g) Zwiebeln, gehackt 2 Tassen (300 g) Karotten, gehackt 1 Tasse (150 g) Knollensellerie, gehackt 1 Tasse (90 g) Lauch, gehackt 300 g geteilte rote Linsen, gespült 3,8 L Wasser 1 kg Schweinerippchen 500
Afrikanische Linsen- Pommes frites May 21, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 g) Rapsöl 500 g Rindfleisch (aus der Oberschale), klein gewürfelt ½ Tasse (75 g) gelbe Zwiebel, klein gewürfelt ¼ Tasse (40 g) Knoblauch, gehackt ¼ Tasse (10 g) Petersilie, grob gehackt 125 g Karotten, klein gewürfelt 125 g Kartoffeln, geschält und klein gewürfelt ½ Tasse (125 g) Cashewmus 1 Tasse (170
Südindischer Sambar (traditioneller Eintopf) May 21, 2025By Lentils.org10 –Für das Sambar-Gewürzpulver: 2 EL (12 g) Koriandersamen 1 EL (7 g) Kreuzkümmelsamen 1 TL (3 g) Bockshornkleesamen 1 TL (2 g) schwarze Pfefferkörner 10 getrocknete rote Chilischoten (z. B. Chile de Árbol) 1 kleines Stück Zimtstange 3 Nelken 1 kleine schwarze Kardamomkapsel 1 Lorbeerblatt ½ Tasse (100 g) schwarze Urid Bohnen –Für das Sambar:
Cowboy Caviar May 21, 2025By Lentils.org10 750 g ganze rote Linsen, gekocht 2 Tassen (340 g) Roma-Tomaten, klein gewürfelt 2 Tassen (300 g) Avocado, gewürfelt 1 ½ Tassen (250 g) Zuckermais-Körner ½ Tasse (75 g) rote Zwiebel, fein gehackt 1 Tasse (150 g) rote Paprika, klein gewürfelt ¼ Tasse (30 g) Jalapeño, entkernt und fein gehackt ½ Tasse (10 g)
Mediterrane “Mezze” Platte May 21, 2025By Lentils.org1 Platte –Falafel-Mischung: 3 Tassen (600 g) ganze rote Linsen, gekocht und gut abgetropft 3 Tassen (360 g) Zwiebeln, grob gehackt 1 ½ Tassen (45 g) Petersilie, gehackt 1 ½ Tassen (45 g) Koriander, gehackt 1 EL (15 g) Salz 1 TL (2 g) getrocknete, scharfe rote Chiliflocken ¼ Tasse (40 g) Knoblauchzehen 1 EL
Curry-Linsen-Empanada mit Kokosnuss-Chutney May 21, 2025By Lentils.org10 2 ½ Tassen (310 g) Weizenmehl (Allzweckmehl) 1 TL (5 g) Salz ½ Tasse (115 g) kalte ungesalzene Butter, gewürfelt ¼ Tasse (60 g) eiskaltes Wasser (nach Bedarf mehr) 1 EL (15 g) Olivenöl 1 Tasse (150 g) gelbe Zwiebel, klein gewürfelt ¼ Tasse (40 g) Knoblauch, gehackt 250 g ganze rote Linsen, gekocht
Linsen Kheer (Südasiatisches Porridge) May 21, 2025By Lentils.org10 2 Tassen (400 g) geteilte rote Linsen, gespült 1 L Wasser 1,5 L Vollmilch 1 Tasse (200 g) Zucker 2 TL (4 g) Kardamom, gemahlen 1 Prise Safranfäden 2 EL (30 g) Ghee ½ Tasse (75 g) Mandeln, fein gehackt ½ Tasse (75 g) Cashewkerne, fein gehackt Linsen und Wasser in einen Schnellkochtopf geben.
Linsenfladen May 21, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 g) Rapsöl ½ Tasse (75 g) Zwiebel, fein gehackt 8 Eier, verquirlt (ca. 400 g) 225 g ganze rote Linsen, gekocht ½ Tasse (90 g) Roma-Tomaten, klein gewürfelt ½ Tasse (80 g) Maiskörner 20 Maistortillas, 15 cm Durchmesser –Optionale Toppings: Guacamole Öl und Zwiebeln in einer großen Pfanne bei mittlerer bis
Marinierte Linsen & Pilze auf Toast May 21, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 g) natives Olivenöl extra, aufgeteilt 500 g Pfifferlinge, geputzt und gewaschen 2 EL (20 g) Knoblauch, gehackt 1 EL (5 g) frischer Thymian, gehackt 1 Tasse (250 g) Sherry-Essig, aufgeteilt 700 g ganze rote Linsen, gekocht 2 EL (30 g) ungesalzene Butter 10 Scheiben Roggenbrot, getoastet 1 Tasse (225 g) Neufchâtel-Käse
