Asiatisch inspirierte Linsen-Reis-Bowl March 18, 2025By Lentils.org10 5 Tassen (950 g) grüne Linsen 2,75 L Wasser 2 ¼ Tassen (560 g) Mirin (Reiswein), aufgeteilt 5 Tassen (950 g) brauner Reis, gekocht ¼ Tasse (60 g) Reiswein-Essig 4 Tassen (480 g) Karotten, in feine Streifen geschnitten (Julienne) 3 Tassen (450 g) Edamame 3 Tassen (450 g) Daikon-Rettich, in feine Streifen geschnitten (Julienne)
Gefüllte Dal-Ofenkartoffel March 18, 2025By Lentils.org10 10 große Russet-Kartoffeln 2 EL (30 g) Rapsöl ½ TL (1 g) Kreuzkümmelsamen 1 Tasse (150 g) gelbe Zwiebel, klein gewürfelt 1 ½ TL (5 g) Jalapeño, fein gehackt ¼ Tasse (40 g) Knoblauch, gehackt ¼ Tasse (30 g) Ingwer, gehackt ½ TL (1 g) Kurkuma ½ TL (1 g) geräuchertes Paprikapulver ½ TL
Käse-Protein-Kartoffelpüree March 18, 2025By Lentils.org10 ¼ Tasse (60 g) Vollmilch 1,5 kg Yukon-Gold-Kartoffeln, gewaschen, gekocht und geviertelt – alternativ: vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 Tasse (200 g) geteilte rote Linsen, gekocht und gut abgetropft 1 Tasse (120 g) würziger Cheddar-Käse, gerieben ¼ Tasse (60 g) ungesalzene Butter, zimmerwarm 2 EL (30 g) Frischkäse 1 TL (5 g) Salz 1 TL
Linsen-Vada March 18, 2025By Lentils.org10 / 30 Vada 2 ½ Tassen (500 g) geteilte rote Linsen 2 Tassen (300 g) rote Zwiebel, fein gehackt 3 EL (30 g) Fresno-Chili, fein gehackt 1 ½ Tassen (45 g) Koriander, gehackt 2 TL (10 g) koscheres Salz 3 EL (15 g) Chiliflocken 2 EL (6 g) Curryblätter, gehackt 1 EL (8 g)
Knusprige Chorizo-Tacos March 18, 2025By Lentils.org20 Tacos –Krautsalat 125 g Rotkohl 125 g Weißkohl 90 g Jicama, geschält und in feine Streifen geschnitten 90 g Karotten, geschält und in feine Streifen geschnitten 60 g Koriander, fein gehackt 2 Jalapeños, entkernt und in feine Streifen geschnitten 30 g Apfelessig 1 Limette, ausgepresst –Taco-Füllung 60 g Zwiebeln, fein gehackt 45 g Knoblauch,
Brathähnchen-Bowl March 18, 2025By Lentils.org10 5 Tassen (950 g) Farro (Dinkel), gekocht 5 Tassen (1 kg) ganze rote Linsen, gekocht 10 Tassen (600 g) Baby-Grünkohl, grob gehackt 5 Tassen (500 g) Fenchel, dünn gehobelt 5 Tassen (600 g) rote Zwiebeln, dünn geschnitten 2 Tassen (220 g) Mandeln, in Scheiben geschnitten 20 gebratene Hähnchenflügel 300 g Ziegenkäse, zerbröselt 600 g
Marokkanisch gewürzte Linsen & Süßkartoffel-Tajine March 18, 2025By Lentils.org10 1 kg Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt 2 EL (30 g) Olivenöl, geteilt 1 ½ TL (4 g) Kreuzkümmel, geteilt ¼ TL (1 g) Salz 1 Tasse (150 g) gelbe Zwiebel, klein gewürfelt 2 EL (20 g) Knoblauch, gehackt 1 Tasse (150 g) rote Paprika, gewürfelt 1 Tasse (150 g) gelbe Zucchini, gewürfelt 1 Dose
Jalapeño Protein Poppers March 18, 2025By Lentils.org10 1 Tasse (200 g) ganze rote Linsen, gekocht und zerdrückt ¼ Tasse (40 g) Feta-Käse, zerbröselt ¼ Tasse (25 g) Parmesan, gerieben ¼ Tasse (15 g) Koriander, gehackt 1 EL (15 g) Limettensaft 1 TL (3 g) Kreuzkümmel, gemahlen ½ TL (1 g) Chilipulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 10 große Jalapeños, längs halbiert,
Holländischer Rote-Bete-Linsensalat March 18, 2025By Lentils.org10 2 TL (10 g) Rapsöl 250 g Honeycrisp-Äpfel, klein gewürfelt 1 Tasse (100 g) gelbe Zwiebel, fein gehackt 3 Tassen (450 g) Rote Bete, gekocht, geschält, mittelgroß gewürfelt 2 Tassen (400 g) ganze rote Linsen, gekocht 3 Tassen (90 g) Baby-Rucola 1 Tasse (150 g) Ziegenkäse, zerbröselt 2 TL (10 g) koscheres Salz 1
