Linsenbruschetta Baguette-Chips May 7, 2025By Lentils.org10 –Für die Baguette-Chips: 1 Baguette, in 20 dünne Scheiben geschnitten 3 EL (45 g) Olivenöl 1 kleine Knoblauchzehe, halbiert –Für das Linsen-Bruschetta-Topping: 1 Tasse (200 g) ganze rote Linsen, gekocht 1 ½ Tassen (225 g) Kirschtomaten, geviertelt ¼ Tasse (40 g) rote Zwiebel, fein gehackt 2 EL (6 g) frisches Basilikum, gehackt (plus etwas
Linsen-Crostini als Vorspeise May 7, 2025By Lentils.org20 Crostini 3 EL (45 g) Olivenöl (plus etwas mehr zum Beträufeln) 1 Tasse (120 g) Schalotten, fein gehackt 2 EL (20 g) Knoblauch, gehackt 2 TL (6 g) Kreuzkümmel 2 TL (6 g) geräuchertes Paprikapulver 2 ½ Tassen (500 g) ganze rote Linsen, gekocht und abgetropft Salz & Pfeffer nach Geschmack 1 ½ Tassen
Linsen-Gulasch May 7, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 g) Olivenöl 2 Tassen (300 g) gelbe Zwiebeln, gewürfelt 2 EL (20 g) Knoblauch, gehackt 1 Tasse (150 g) Karotten, gewürfelt 1 Tasse (150 g) rote Paprika, gewürfelt ½ Tasse (75 g) gelbe Paprika, gewürfelt 3 EL (50 g) Tomatenmark 1 EL (6 g) geräuchertes Paprikapulver 1 TL (3 g) Paprikapulver
Linsen-Shakshuka-Auflauf May 7, 2025By Lentils.org20 (1 Hotelpfanne) ¼ Tasse (60 g) Olivenöl ¼ Tasse (20 g) Kreuzkümmel ¼ Tasse (20 g) Paprikapulver 1 Dose (#10, ca. 3 kg) Tomatensauce 1,4 kg ganze rote Linsen, gekocht 6 Tassen (360 g) Babyspinat 10–12 Eier Salz und Pfeffer nach Geschmack Ziegenkäse, zerbröselt (optional, zum Garnieren) Den Ofen auf 220°C vorheizen. In einer
Sopa De Lentejas (Mexikanische Linsensuppe) May 7, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 g) Olivenöl 1 Tasse (150 g) weiße Zwiebel, gewürfelt 1 EL (10 g) Knoblauch, gehackt 1 Tasse (150 g) Karotten, gewürfelt ½ Tasse (60 g) Selleriestangen, gewürfelt 1 Jalapeño oder Serrano-Chili, fein gehackt (optional, für Schärfe) 1 Tasse (170 g) Roma-Tomaten, gewürfelt 2 Tassen (400 g) ganze rote Linsen, gespült 1
Protein Panna Cotta May 7, 2025By Lentils.org20 7 Tassen (1,75 L) Milch, 2 % Fett, aufgeteilt 2 Tassen (400 g) geteilte rote Linsen ¼ Tasse (50 g) Zucker 1 EL (15 g) reiner Vanilleextrakt ¼ Tasse (20 g) geschmacksneutrale Gelatine, Pulverform 5 Tassen (1,25 L) Schlagsahne (35 % Fett) 1 ½ Tassen (525 g) Honig 1 Prise Salz 2 Tassen (250 g) frische
Linsen-Blondies vom Blech May 7, 2025By Lentils.org48 große Blondies/96 kleine Blondies 3 Tassen (675 g) ungesalzene Butter, geschmolzen 4 ½ Tassen (900 g) brauner Zucker 6 große Eier (ca. 300 g) 3 EL (45 g) Vanilleextrakt 6 Tassen (750 g) Weizenmehl (Allzweckmehl) 1 ½ TL (7 g) Salz 3 Tassen (750 g) Linsenpüree (siehe Hinweis) 3 Tassen (525 g) Schokoladenstückchen 3
Linsen-Brownies vom Blech May 7, 2025By Lentils.org48 große Brownies/96 kleine Brownies 3 Tassen (675 g) ungesalzene Butter (oder Kokosöl für eine milchfreie Variante) 6 Tassen (1 kg) Schokoladenstückchen, aufgeteilt 2 Tassen (400 g) geteilte rote Linsen, trocken, gespült 4 ½ Tassen (1,125 L) Wasser 12 große Eier (ca. 600 g) 4 ½ Tassen (900 g) Zucker 2 EL (30 g) Vanilleextrakt
Geräucherte Chipotle-Linsen mit geschmortem Mais-Ragout May 7, 2025By Lentils.org10 2 EL (30 g) Olivenöl 1 Tasse (150 g) gelbe Zwiebel, gewürfelt 3 EL (30 g) Knoblauch, gehackt 2 TL (6 g) Kreuzkümmel 1 TL (3 g) geräuchertes Paprikapulver ½ TL (1 g) Chipotle-Pulver (oder 1 Chipotle in Adobo, fein gehackt) 1 TL (1 g) Oregano, getrocknet 3 Tassen (600 g) ganze rote Linsen,
