Smoky Chipotle Lentil & Charred Corn Ragout May 5, 2025By Lentils.orgLentils and charred corn simmered with aromatics, fire roasted tomatoes, bell peppers, and finished with lime juice. Serve over rice with fresh cilantro.
Smoky Roasted Red Pepper & Lentil Spread May 5, 2025By Lentils.orgA bright and delicious spread made from blending roasted red peppers, lentils, garlic, tahini, lemon juice, paprika, and cumin.
Wild Rice & Lentil Pilaf with Roasted Mushrooms & Leeks May 5, 2025By Lentils.orgSimply prepared in a hotel pan, this pilaf combines lentils, wild rice, roasted mushrooms, leeks, and herbs.
Linsen-Lasagne-Röllchen March 18, 2025By Lentils.org10 250 g grüne Linsen, gekocht 500 g Putenhackfleisch, angebraten 1 Tasse (250 g) Ricotta-Käse, fettarm 1 Tasse (150 g) Artischockenherzen, aus der Dose, abgetropft, gehackt 1 TL (1 g) Oregano, getrocknet 1 TL (1 g) Basilikum, getrocknet ½ TL (1 g) Knoblauchpulver 1 TL (5 g) koscheres Salz ½ TL (1 g) Chiliflocken 1
Salat-Bowl mit Couscous und Linsen March 18, 2025By Lentils.org10 5 Tassen (800 g) Couscous, gekocht 5 Tassen (750 g) ganze grüne Linsen, gekocht und abgetropft 2 Tassen (60 g) Petersilie, Blätter und Stiele, gehackt 2 Tassen (60 g) Koriander, Blätter und Stiele, gehackt 1 Tasse (20 g) Minzblätter, in feine Streifen geschnitten (Chiffonade) 1 Tasse (150 g) Schalotten, fein gehackt 2 Tassen (300
Asiatisch inspirierte Linsen-Reis-Bowl March 18, 2025By Lentils.org10 5 Tassen (950 g) grüne Linsen 2,75 L Wasser 2 ¼ Tassen (560 g) Mirin (Reiswein), aufgeteilt 5 Tassen (950 g) brauner Reis, gekocht ¼ Tasse (60 g) Reiswein-Essig 4 Tassen (480 g) Karotten, in feine Streifen geschnitten (Julienne) 3 Tassen (450 g) Edamame 3 Tassen (450 g) Daikon-Rettich, in feine Streifen geschnitten (Julienne)
Gefüllte Dal-Ofenkartoffel March 18, 2025By Lentils.org10 10 große Russet-Kartoffeln 2 EL (30 g) Rapsöl ½ TL (1 g) Kreuzkümmelsamen 1 Tasse (150 g) gelbe Zwiebel, klein gewürfelt 1 ½ TL (5 g) Jalapeño, fein gehackt ¼ Tasse (40 g) Knoblauch, gehackt ¼ Tasse (30 g) Ingwer, gehackt ½ TL (1 g) Kurkuma ½ TL (1 g) geräuchertes Paprikapulver ½ TL
Käse-Protein-Kartoffelpüree March 18, 2025By Lentils.org10 ¼ Tasse (60 g) Vollmilch 1,5 kg Yukon-Gold-Kartoffeln, gewaschen, gekocht und geviertelt – alternativ: vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 Tasse (200 g) geteilte rote Linsen, gekocht und gut abgetropft 1 Tasse (120 g) würziger Cheddar-Käse, gerieben ¼ Tasse (60 g) ungesalzene Butter, zimmerwarm 2 EL (30 g) Frischkäse 1 TL (5 g) Salz 1 TL
Linsen-Vada March 18, 2025By Lentils.org10 / 30 Vada 2 ½ Tassen (500 g) geteilte rote Linsen 2 Tassen (300 g) rote Zwiebel, fein gehackt 3 EL (30 g) Fresno-Chili, fein gehackt 1 ½ Tassen (45 g) Koriander, gehackt 2 TL (10 g) koscheres Salz 3 EL (15 g) Chiliflocken 2 EL (6 g) Curryblätter, gehackt 1 EL (8 g)
